河北省定州市市场监管局全力守护开学“每一餐”
河北省定州市市场监管局
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中国质量新闻网讯 为进一步压紧压实学校食品安全主体责任，切实保障师生食品安全，河北省定州市市场监督管理局对全市学校、幼儿园开展全覆盖检查，全力守护好学生开学“每一餐”。
一、强化安排谋划，做好工作部署。市场监管局召开专题会议，研究部署秋季开学校园食品安全专项检查工作，要求对全市学校、幼儿园进行全覆盖监督检查，对不符合要求的一律不准供餐。向全市学校、幼儿园下发自查通知书，督促其落实食品安全主体责任，开展全面自查，对食堂进行搬家式大清洁、大整理，及时清理掉过期、变质食品，保证食品安全。
二、突出重点问题，防范风险隐患。市场监管局始终坚持“严”字当头，聚焦学校食堂存在的主要问题，全面排查是否存在从业人员健康证件及食品经营许可证过期、“三防设施”配备不到位、餐饮具清洗消毒不达标、库房内食品原料过期、变质等问题，督促学校严格执行食品安全各项制度。
三、强化教育培训，做好能力提升。8月27日，召开校园食品安全专题培训会，全市学校、校外供餐单位食品安全总监、食品安全员参加了会议。会上通报了校园食品安全中存在的主要问题和风险隐患点，以案说法、以案促管、以案促改。通过培训，提高了学校食堂食品安全管理人员责任意识和食品安全防范能力，提升了校园食品安全管理水平。
截至目前，已完成对全市245家学校（园）食堂的全覆盖监督检查，发现问题隐患42处，已全部完成整改，确保师生“舌尖上的安全”。
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